Rosół nazywany jest zupą mocy ze względu na swoje właściwości – wspierające organizm. Dokładniej to właściwości rozgrzewające, przeciwzapalne i co dla nas w tym czasie szczególnie ważne – stymulujące nasz układ odpornościowy.
Od zarania dziejów był serwowany przy przeziębieniach, ponieważ łagodzi katar i kaszel, ułatwiając wykrztuszanie i rozrzedzając śluz.